主打鲁菜和京菜。自何雨柱到来后，后厨增添了两位川菜师傅，方永江便顺势加了几道川菜。新添的川菜引来不少客人尝试，何雨柱与张师傅手艺精湛，几道菜就让客人们赞不绝口，迎宾楼的川菜渐渐打响了名声，成了酒楼的特色招牌。

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